François, en tenue du 19e siècle, devant l'entrée du Borsalino, place de l'Alouette

Notre patron, quelle classe !

François, le patron du Borsalino, avait revêtu un costume d’époque lors de l’événement « Il était une fois Aubagne en 1895« . Qui peut dire si c’est parce qu’il était aussi élégant que la daube provençale de la patronne était si « divinement succulente » (tel qu’affirmé par l’un de nos clients) ? En tout cas, un sondage officieux …

La terrasse côté boulevard Jean Jaurès, le 5 octobre 2010

Par un doux soleil d’automne

Quelle que soit la saison, il fait bon déjeuner au Borsalino. Lorsque les frimas de l’hiver tombent sur la cité de Pagnol, on s’installe dans l’intérieur chaleureux, pour déguster l’un des plats mitonnés par le chef, qui font chaud au coeur et au corps. Mais pas besoin d’attendre l’été pour savourer le plaisir de déjeuner …